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A l’occasion de Pâques, j’avais envie de vous proposer une petite rétrospective des recettes les plus chocolatées et les plus gourmandes publiées depuis les débuts de ce blog !
Parce que, pour moi, Pâques, ce n’est pas le pauvre petit agneau sur lequel on s’attendrit tant vivant et que l’on n’hésite pourtant pas à zigouiller pour le mettre dans notre assiette. Ce ne sont pas non plus les chocolats K***er 50% sucre blanc / 50% poudre de petit-lait et au vague arôme cacao. Pas plus que les œufs de pauvres cocottes pas du tout heureuses qu’on embaume de colorants chimiques version têtes d’alien psychédéliques. Parce que Pâques, ne l’oublions pas, c’est avant tout la fête de la Résurrection… et vous voudriez faire du mal à d’innocents animaux en ce jour de vie ?
Non, pour moi, Pâques, c’est avant tout synonyme de bon, de vrai chocolat.
Une parfaite occasion donc pour revenir sur les recettes les plus follement chocolatées d’Antigone XXI : chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc… Tout y passe, et ce, sans beurre, ni crème, ni lait de vache !
Cliquez sur chaque photo ou sur chaque titre pour accéder aux recettes.
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Chocolat {cru} Maison
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Un délicieux chocolat noir avec seulement 3 ingrédients ? Mais je saute dessus directement, moi ! Pour les non-puristes, choisissez une poudre de cacao lambda, remplacez le beurre de cacao par de l’huile de coco, et régalez-vous ! Avec en option : apprenez à tempérer votre chocolat comme les pros !
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The [incredible] Choconut Brownie Bars
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Une des recettes les plus décadentes et chocolatées que j’ai publiées jusqu’à ce jour : imaginez, des petites barres toute santé, sans sucre, mais très cacaotées, recouvertes du plus gourmand de tous les nappages au chocolat qui soit ! Et en plus, ça s’emporte partout ! Vous n’aurez plus d’excuse pour ne pas en emmener avec vous chez Tata Gertrude ce week-end !
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Ferreraw Rocher
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Vous croyiez ne pas aimer ces petits trucs vaguement chocolatés et surtout très huile-de-palmés conçus par les papas du Nutébeurk ? Et bien détrompez-vous ! Avec mes petits rochers tout crus et délicieux, vous devriez plutôt réviser votre jugement du côté des réceptions de la nouvelle ambassadrice, Miss Antigoni de Germanie (quoi, ça vous dit quelque chose ? Gosh, je suis démasquée !).
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Fleurs de Coco au Coeur Cacao
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Une de mes premières recettes et ma grande découverte avec le beurre de coco ! Je crois que j’aurais été bien cruelle si l’envie m’avait prise de garder cette recette pour moi… car, croyez-moi, on n’en réchappe pas ! Et en plus elle ne contient que 4 ingrédients !!!
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Le Layer Cake des Amoureux
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Oh que j’aime ce gâteau ! Imaginez : une génoise sans œufs ni beurre ni gluten, à base de farines complètes et, surtout à l’arôme savoureux de cacao… Mais non, ne vous pincez pas, ce n’est pas un rêve ! Laissez-vous également tenter par l’alliance du gâteau au chocolat et de sa crème toute douce, à base… de pois chiches ! Et non, toujours pas un rêve, mais je vous enjoins à l’essayer : vous finirez pas croire que le paradis est parfois de ce monde !
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Bûche au Chocolat
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Je sais ce que vous allez me dire : une bûche, c’est pour Noël… Et bien moi je dis non ! Pourquoi ne devrait-on dévorer ce succulent dessert hyper-chocolaté (et sain !) qu’à Noël ? Honnêtement, il n’y a aucune raison de se priver ! Cette bûche est un délice et elle pourra parfaitement se glisser dans un moule à tarte pour faire un délicieux fondant au chocolat de Pâques !
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Truffes au Chocolat & à l’Okara
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Même après mes deux articles (sucré / salé) sur le sujet, vous ne savez toujours pas quoi faire de votre okara ? C’est le moment de tenter mes petites truffes au chocolat ! Cette recette est faite à partir d’un lait de noisette-châtaigne mais, bien sûr, tout lait végétal fera l’affaire !
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Tarte aux Poires & Crème de Chocolat
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Celle-là, je vous l’avoue, c’est l’une de mes préférées : une crème hyper chocolatée sur fond de poires fondantes, avec une croûte absolument divine… Et le tout, sans cuisson ! Et pourquoi ne pas l’adapter pour Pâques avec des fraises ? Car, je ne sais pas vous, mais je trouve qu’il n’y a rien de plus gourmand que des fraises nappées de chocolat noir, pas vrai ?
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Le Smoothie de la Décadence
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Bon, c’est plutôt un milkshake qu’un smoothie, à dire vrai, mais il est tellement bon qu’on lui pardonnera volontiers son petit écart de nom ! Imaginez, un mélange ultra-crémeux, où le chocolat se marie délicieusement avec le doux arôme de la cacahuète, le tout nappé d’une incroyable sauce au chocolat… dont on pourra se servir, par exemple, pour napper des fraises ! Et oui, c’est tout en un, ce smoothie !
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Rawffaellos
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Je ne vous mentirais pas si je vous dis que je n’ai jamais goûté de Raffaellos de ma vie… En revanche, je me suis bien rattrapée avec ma version maison ! Oh, ces petites boules crues, que je les aime ! Elles remplacent à merveille les œufs de Pâques dans la traditionnelle chasse aux chocolats, alors si, en plus, c’est largement meilleur que ces oeufs chocolatés, l’occasion est parfaite pour s’y mettre !
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Tartelettes pour Chocoholics
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Ah, ces tartelettes ! Ces tartelettes ! Comment ai-je fait pour vivre sans elles avant de les inventer ? Une pâte crue et croustillante, une ganache légère à base de banane, de dattes et d’avocat : il en faut peu pour me contenter, surtout quand il s’agit de chocolat !
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Exquis aux Trois Chocolats
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Une de mes toutes premières recettes chocolatées du blog et pourtant, l’une des plus gourmandes, l’une des plus addictives, l’une des plus dangereuses… Croyez-moi, si vous n’avez pas encore goûté à ce gâteau exquis, léger et hyper-protéiné, n’attendez plus, Pâques ou non : foncez !
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Galets Arc-en-Ciel
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Pour finir, des petits délices initialement conçus pour Noël et que j’ai rebaptisés pour l’occasion. Ces petites boules, croyez-moi, remplacent magnifiquement les œufs de Pâques et font le bonheur des petits comme des grands. Vous ne me croyez pas ? Demandez à mon petit neveu de six ans : à chaque fois qu’il me voit, il me pose la question ‘Quand est-ce que tu referas des galets, s’il-te-plaît ?..’
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Voilà, j’espère que ce petit tour d’horizon vous aura plu ! Si vous avez déjà goûté à l’une de ces recettes, n’hésitez pas à me dire si vous l’avez aimée !
Et, ne vous en faites pas, ce ne sont pas les seules recettes au chocolat de ce blog (que j’aurais certainement dû baptiser Chocolantigone) : pour les chercher, il n’y a qu’à cliquer sur le tag CHOCOLAT !
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Joyeuses Pâques !
Classé dans:Desserts, En-cas & Gourmandises, MANGEONS Tagged: agave, éthique, bon plan, cacao, chocolat, coco, cru, dattes, facile, kid-friendly, oléagineux, sans cuisson, sans gluten, sans soja, végétalien, végétarien, vegan Image may be NSFW.
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